ingrédients pour 2/3 personnes:

3 cuillères à café de Maïzena

3 courgettes

15 cl de crème liquide

20cl de lait

3 oeufs                                 

basilic

sel, poivre

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PREPARATION

Préchauffez le four à 180° ou Th 6

Lavez les courgettes, coupez les en rondelles fines et faites les cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec un peu d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive)

Beurrez des moules

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena . Puis versez le lait et la crème en filet sans cesser de fouetter.

Salez et poivrez, ajoutez un peu de basilic et mélangez.

Répartissez les rondelles de courgettes à la verticale dans les ramequins beurrés.Versez la préparation par dessus.

Enfournez 40 minutes

présentation
fondants au jus de pamplemousse
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