Tatin de légumes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 1 poivron jaune

• 1 aubergine

• 3 tomates

• 2 courgettes

• 1 cuillère a soupe d'huile d'olive

Préparation :

Coupez tous les légumes en petits dés.

Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire les légumes quelques minutes pour qu'ils soient presque cuits.

Garnissez de légumes, le moule à manqué.

Étalez la pâte brisée et recouvrez de pâte brisée

Faites cuire à 180° ou Th.6 pendant 15/20minutes.

Laissez refroidir les tartelettes avant de les démouler délicatement.