mousse au chocolat

Ingrédients pour 4/ 6 personnes: 200g chocolat noir 5 oeufs sel 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites les fondre soit au micro-onde ou dans une casserole à feu très doux.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez le sucre aux jaunes, mélangez bien, puis incorporez le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, et incorporez les délicatement à la préparation.

Mettre le mélange dans de petites coupes et laissez au frais minimum 5h.